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Du brauchst für 3-4 kleine Flaschen:
- 250 g Staubzucker
- 8 frische Bioeidotter
- 250 g Milch
- 250 g Schlagobers
- 250 g Wodka
- 1 TL Vanillezucker
- 1/4 TL Salz
- Optional: 1 Päckchen Safranfäden (etwa 0,1 g)
Und so geht's (für alle Thermomixler schaut bitte unter "Eierlikör"):
- Zucker, Safran, Vanillezucker und Salz vermischen.
- Eidotter, Milch, Schlagobers und Wodka zugeben. Alles erhitzen und bei 70°C unter sanftem Rühren etwa 8 Min heiß ziehen lassen.
- In Flaschen füllen und zum Auskühlen mind. 2h in den Kühlschrank stellen.
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