Selbstgemachter Eierlikör

Du brauchst für 3-4 kleine Flaschen:

• 250 g Staubzucker
• 8 frische Bioeidotter
• 250 g Milch
• 250 g Schlagobers
• 250 g Wodka
• 1 TL Vanillezucker
• 1/4 TL Salz
• Optional: 1 Päckchen Safranfäden (etwa 0,1 g)

Und so geht's (für alle Thermomixler schaut bitte unter "Eierlikör"):

1. Zucker, Safran, Vanillezucker und Salz vermischen.
2. Eidotter, Milch, Schlagobers und Wodka zugeben. Alles erhitzen und bei 70°C unter sanftem Rühren etwa 8 Min heiß ziehen lassen. 
3. In Flaschen füllen und zum Auskühlen mind. 2h in den Kühlschrank stellen.