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Quinoa-Frühstücksbrei

Quinoa zählt für mich absolut berechtigt zu den SUPERFOODS. Warum? Lies dazu >> hier mehr! Er unterstützt dich nicht nur beim Abnehmen, sondern auch beim Muskelaufbau! Was will man mehr?!

 

Zutaten für 3 Portionen:

  • 150g Quinoa
  • 50ml Wasser
  • 200ml Milch (z.B. Mandelmilch)
  • 1 Apfel, 1 Birne
  • 1 EL Nussmus(z.B. Mandelmus oder Cashewkernmus)
  • Gewürze: eine Prise Salz, 1/2 TL Zimt, eine Prise Kardamon gemahlen, 1 Prise Ingwer gemahlen, 1TL Honig
  • ein paar Nüsse nach Wahl

Zubereitung:

  1. Quinoa heiß abwaschen.
  2. Apfel und Birne vierteln und im Thermomix 3 Sek/Stufe 5,5 zerkleinern. In eine Schüssel umfüllen.
  3. Nun in den Mixtopf alle restlichen zugeben und alles 20 Min/90°/Linkslauf Stufe 1 köcheln.
  4. Nach dieser Zeit zerkleinertes Obst dazugeben und nochmals 5 Min/90°/Linkslauf Stufe 1 köcheln.
  5. Jetzt das Nussmus unterheben und 10 Min im warmen Mixtopf nachziehen und quellen lassen.
  6. Mit ein paar gehackten Nüssen bestreuen und anrichten.

Zubereitung OHNE Thermomix:

Quinoa heiß abwaschen und im Wasser-Milchgemisch samt allen Gewürzen 20 Min sanft köcheln lassen. Aufpassen: Milch geht leicht über und legt sich leicht an. Daher öfters Umrühren. Apfel und Birne raspeln und nach 20 Min zugeben und weitere 5 Min köcheln lassen. Herdplatte abschalten, Nussmus unterheben und auf der warmen Herdplatte 5-10 Min nachziehen lassen. 

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