Dieses nussige Bananen Granola bringt eine gesunde Abwechslung auf den Frühstückstisch.
Zutaten:
- je 100 g Mandeln, Cashews, Walnüsse, Haselnüsse
- Saft von 1 Zitrone
- 1 EL Honig
- 1 große vollreife Banane
- 30 g Kokosflocken
- 20 g Sesam
- 1 Prise Salz
- 1/2 EL Kakaopulver (optional)
- 50 g Bananenchips (optional)
Und so geht*s:
- Backofen auf 150°C Umluft vorheizen.
- Mandeln im Thermomix 8 Sek/Stufe 6,5 mahlen.
- Restlichen Nüsse zugeben und 5 Sek/Stufe 4,5 zerkleinern und in eine Schüssel umfüllen.
- Zitronensaft, Honig, Salz, Banane in Stücken in den Mixtopf geben und 5 Sek/Stufe 8 zerkleinern.
- Nussmischung, Kokosflocken, Sesam, Kakaopulver zugeben und 20 Sek/Linkslauf/Stufe 3 mischen.
- Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, etwas zerkleinern und 15 Min backen (Holzkochlöffel in die Backrohrtür klemmen, damit das Rohr einen Spalt offen bleibt).
- Nach 15 Minuten gut mischen und weitere 15 Min backen.
- Nach diesen 15 Minuten wieder gut mischen und weitere 15 Min backen.
- Während der letzten 15 min bitte kontrollieren, damit das Granola nicht zu dunkel wird.
- Nun aus dem Rohr nehmen, abkühlen lassen.
- Optional: Bananenchips zugeben und abfüllen.
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