Du brauchst für ein Schraubglas:
- 50 g Cashewkerne, natur
- 100 g Wasser
- 40 g Sonnenblumenöl
Und so geht`s:
- Weiche die Cashewkerne für 4-5h in etwas Wasser ein.
- Schütte das Wasser weg, spüle die Kerne ab, lass sie abtropfen.
- Nun die Kerne mit 100 g Wasser und dem Öl in einem wirklich guten Hochleistungsmixer (z.B. Thermomix) rund 1 Min auf voller Stufe pürieren. In ein Glas umfüllen, im Kühlschrank aufbewahren.
Tipps:
Diese vegane Obersalternative eignet sich hervorragend für Cremesuppen, Rahmsaucen oder Smoothies.
Im Kühlschrank hält sie etwa 1 Woche. Dieser vegane Obers eignet sich NICHT zum Auffschlagen, wie herkömmlicher Schlagobers.
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