Viele Kinder lieben die gekauften Fruchtschnitten aus dem Geschäft. ABER: mein Credo lautet: selbstgemacht schmeckt es einfach immer am Besten. Außerdem weißt du wirklich, was drin steckt und du sparst dir v.a. viel Geld und auch Verpackungsmüll. Also ran an euren Mixtopf und los geht`s.
Diese Fruchtriegel sind nicht nur ein gute Snackidee für die Kleinen, sondern sind auch DIE ideale Nervennahrung für alle Großen. Die Kombination aus Nüssen und Trockenobst sind DAS Hirnfutter und lassen so manches Nachmittagstief gesund durchtauchen. Gerade auch für Schüler, die über den Hausaufgaben und dem Lernstoff brüten, bieten sie schnelle Nahrung fürs beanspruchte Gehirn.
Zutaten:
- 100 g Datteln
- 60 g getrocknete Marillen
- 60 g getrocknete Feigen (können auch durch 60 g Marillen ersetzt werden, da Feigen bei den Kleinsten oft nicht sehr beliebt sind)
- je 50 g Cashewkerne, Mandeln, Walnüsse
- 1 EL Hirse (optional)
- 2 EL Kokosflocken
- 70 g Haferflocken
- 1 TL Zimt
- Saft von 1 Orange (etwa 80 g)
- 1 Packung runde Oblaten (für Taler) bzw. eckige Backoblaten (für Schnitten)
Und so geht`s:
- Trockenfrüchte und Nüsse im Thermomix 10 Sek/Stufe 9 zerkleinern.
- Alle restlichen Zutaten zugeben und 10 Sek/Stufe 7 mixen.
- Die Masse sollte schön klebrig sein. Sollte dies nicht der Fall sein, einfach noch etwas Orangensaft dazugeben.
- Nun mit feuchten Händen die Masse vorsichtig auf den runden Oblaten dick verteilen und mit einer zweiten Oblate bedecken. Möchtest du Riegel machen und verwendest du die die eckigen, größeren Oblaten ist etwas Fingerspitzengefühl beim Verstreichen der Masse gefragt, da die Oblaten sehr leicht brechen. Dazu am besten die Masse vorsichtig auf eine Oblate verstreichen und mit einem kleinen Teigroller verteilen (ev. zwischen der Masse und dem Teigroller eine Frischhaltefolie legen).
Hinweise: Die Fruchtriegel halten verschlossen einige Tage. Am besten du frierst sie aber einfach ein und gibst sie portionsweise raus. Sie tauen schnell auf. Außerdem kannst du aus der Masse auch gleich ein paar Energiebällchen formen. Diese wahlweise in Kokosraspeln oder Kakaopulver wälzen. Auch diese lassen sich wunderbar einfrieren.
Kommentar schreiben